鲜式主义不妥协|比尔鲜森精酿鲜啤全球首发
比尔鲜森家族惊艳全球首发
对于喝酒这件事情，我们同样习惯了工业啤酒，没有了个性。“比尔鲜森”拒绝这种单调、无趣、无欲无求的流水线状态，去寻求一种轻负担、热爱和真我。让每一个热爱啤酒的人，能够喝到真正好喝的精酿鲜啤。
“为了不向工业啤酒妥协，酿一杯好啤酒，值得冒险。” 这就像一种使命，驱使 “比尔鲜森” 不断前进。疫情期间，在家人都反对的情况下，毅然再次远赴曾深造多年的德国、比利时、捷克等国研磨经典传统好工艺、探寻上等好原料。
在行走10000余公里，探访40家特色啤酒厂，品评近3000款啤酒后，终觅得一杯好鲜啤的酿造公式——“比尔鲜森”公式：“一杯好精酿=天然好水源+严苛好原料+欧洲纯酿好工艺+一根筋式的执着”
千岛湖的水位居大江大湖优质水之首，天然纯净，不经处理就可达饮用水标准。水温常年恒定在17度，能见度达12米，入选首批“中国好水源”。
曾经有专家建议，为了控制成本是不是可以选择一些普通成本低的原料，被“比尔鲜森”严肃地回绝：酿酒与做人一样，需要真诚，不可以糊弄，更不能妥协与将就，不能放弃酿酒的初心。从创立至今“比尔鲜森”一直坚持用欧洲皇家啤酒花和麦芽，即使成本再高也没有改变。这是一种理想主义，也是其口感出众的“秘密”之一。
“ 纯酿好工艺—欧洲经典传统酿艺 ”
“比尔鲜森”的酿酒工艺与欧洲传统酿酒工艺一脉相承。有着德国、比利时、捷克时间与文化的沉淀，因此有欧洲经典传统的鲜啤的性格。在将酿酒工艺融合创新后，又烙上了东方鲜啤的风格。传承与创新，东方与西方融合，使得“比尔鲜森”更加惊艳，不中庸！
比尔鲜森，秉承经典传统酿造工艺，天然萃取、自然发酵、口感更经典，自然爽。
“比尔鲜森”对酿一杯好鲜啤非常执着，大家都称其“一根筋式酿酒”。无论是对工艺、对原料、对水质，还是对容器各个细节都非常考究。而且为了追求更好的口感，可以一遍又一遍尝试，重复再重复。在“比尔鲜森”看来：这虽然有时候看上去像一种浪费，但只需要判断这次浪费是否是美好的，如果是，那就是一种值得的“浪费”。
一起享受！
